شوربة كريمة الهندباء مع نوعين من الخبز المحمص
المكونات:
سلطة واحدة
مرق الخضار
كريم حلو
ملح ، فلفل ، جوزة الطيب
قطعة من الزبدة
بعض الرشاد للزينة
خبز أبيض
Roggenrot
فص من الثوم
إعداد:
تغسل سلطة الهندباء وتقطع الأوراق إلى شرائح رفيعة.
طبخ في الماء المملح قليلا. اجمع الماء أثناء صبه واستخدمه لمخزون الخضار. ابدأ بحوالي 500 مل من مرق الخضار (يعتمد على حجم سلطة الهندباء).
تقلى ببطء أوراق الهندباء المطبوخة مع الأوراق النباتية وهريس مع الخلاط. إضافة الأوراق النباتية حتى يتم تحقيق الاتساق دسم المطلوب. يتبل بالفلفل وجوزة الطيب وربما الملح.
تقريبا أضف 50 - 100 مل من الكريما الحلوة ودفئ الحساء ، لا تطهي الطعام بعد الآن.
فرك في مقلاة مع فصوص الثوم النصف وتسخين على نار متوسطة. انزع شرائح الخبز الأبيض وشرائح خبز الجاودار من اللحاء ومقطعة إلى مكعبات متساوية.
مشوي هذه المكعبات ببطء في المقلاة.
الحساء مرة أخرى زبد لفترة وجيزة. لإضافة الزبد ، أضيفي قطعة من الزبدة الباردة إلى الحساء واخلطها مع الخلاط. يُقدّم الطبق في الأطباق ويُرشّ بالخبز ويُزيّن بالضغط.
شهية جيدة
التغيير: بدلاً من Brotcroutons ، يمكنك أيضًا شرائح شرائح الدجاج المقلية في الحساء.
