أرنب كاذب (رغيف محشو)
مكونات الأرنب كاذبة (اللحم المحشو):
لعجين اللحم المفروم:
- 1.5 كجم مفروم (نصف ونصف حسب الذوق)
- 2 لفات الخامس. نقع في اليوم السابق
- قطع 1 مجموعة من البصل الأخضر أو الزهر 2 البصل
- 2 بيض نيء
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
خلط كل شيء. ضع فيلم التشبث على سطح العمل ، ثم أضف عجينة اللحم المفروم وتوزع بالتساوي على مربع (يجب أن يتناسب أحد العرض مع مقلاة التحميص أو Römertopf).
لملء:
- 4 بيض مسلوق
- 2 فلفل (أحمر وأصفر)
قم بتوزيع الفلفل على طبق اللحم المفروم ، ضع البيض في صف واحد في النهاية الأمامية للوحة ، وإذا لزم الأمر فلفل و ملح مرة أخرى وشمره بمساعدة فيلم التشبث ، ضعه في رومرتوب.
للمرق:
- 1 حبة طماطم
- 2 الجزر
- 5-6 فصوص من الثوم
- بعض رقائق الزبدة
- نصف لتر من الخضار
- ربما 1 غصن من إكليل الجبل أو غيرها من الأعشاب الطازجة لتذوق
قطع الخضار وإعطاء كل شيء وأكثر من رغيف اللحم.
عند 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة في الفرن مع غطاء ، ثم 30 دقيقة دون غطاء.
