ريزوتو كاذبة (مع الشعرية Kritharaki)
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
أود أن أشارككم إحدى وصفاتي المفضلة! إذا كانت لديك تجربة طهي ، فقد يكون ذلك سهلاً ولكنه مناسب أيضًا للمبتدئين ذوي الخبرة. كما يمكن تقديم الطبق لضيوفه.
المكونات
- 250 غرام من المعكرونة Kritharaki
- 250 غرام بندورة الكرز
- 400 غ من شرائح الفلفل * مجمدة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة تقريبًا
- 4-5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 500 مل من الطماطم مرت
- 1 لتر مرق الخضار قوي (دافئ)
- 500 غرام من ميت
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 2 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- البقدونس الطازج والثوم والشبت
- ملح ، فلفل ، فلفل حلو ، ثوم
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- زيت للحرق
إعداد
- يذوب مع البيض ، الخردل ، 1 ملعقة صغيرة من البقدونس ، 1 ملعقة صغيرة جافة من الفلفل الحلو ، الملح ، الفلفل ، الثوم وفتات الخبز. يقلى الزيت في مقلاة منفصلة حتى تتفتت وتوضع جانباً
- ربع الطماطم وتوضع جانبا.
- يُضاف الزيت إلى قدر كبير ويُترك دافئًا ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح شفافًا. يُضاف شرائح الفلفل وتُتبل بالملح والفلفل والثوم والبابريكا ، ويُضاف الطماطم ويُقلى المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح طرياً.
- أضف الطماطم التي تم تمريرها و 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، والآن يجب تحريك المعكرونة من الآن بقوة! :) بمجرد تكثيف الكتلة ، قم دائمًا بإضافة بعض المرق وإثارة ، ضجة ، ضجة! يستمر هذا حتى يصبح المرق كله ويتم طهي المعكرونة.
- إذا تم طهي المعكرونة ، يمكن للموسم مرة أخرى ، إذا أردت ، تحريك بعض معجون الطماطم ، ثم يأتي العسل وملعقة صغيرة من البقدونس والثوم المعمر والشبت.
يمكنك أيضا إعداد أكلة نباتي ، الأذواق لذيذ جدا!
أتمنى لك الكثير من المرح وشهية جيدة! ؟
