قطع الضلوع
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 15 دقيقة
فترة الراحة: 4 ساعات
وقت الإعداد الكلي: 5 ساعات و 30 دقيقة
تحتاج إلى:
احتفظ بأضلاعه بكمية كافية (لكل وجبة ، يمكنك الاعتماد على الجنيه ، إنها العظام فقط)
اعتمادًا على كمية اللحوم والحدة المرغوبة ببعض الفلفل الحار الطازج (الأحمر والأخضر) والفلفل المجفف المدخن والفلفل الحلو والتوابل الأخرى مثل الفلفل والكمون والثوم ...
قشر المبشور وعصير الليمون
زيت زيتون
عسل
جوهر الفلفل الحار وتذرية لهم في هاون. إضافة البهارات المتبقية وختم. ضجة في عصير الليمون وزيت الزيتون. ضع أضلاعه الاحتياطية في مقلاة نازحة كبيرة بما فيه الكفاية ، ثم انشر المخلل على كلا الجانبين وقم بتغطيتها بورق الألمونيوم ، ثم اضغط على الرقائق بإحكام على جانبي المقلاة حتى تغلق جيدًا. واسمحوا ينقع لبضع ساعات. ثم سخن الفرن واطهيه لمدة ساعة تقريبًا (أو ربع ساعة أطول) عند 180 درجة مئوية.
الآن خذ وعاء التقشير مع إخراج اللحم من الفرن ، قم بفك الرقائق في زاوية واحدة ، وصرف أي سائل يتكون ، ثم أخرج الرقائق بالكامل. قم بتبديل الفرن إلى وضع الشواء ، وقم بتغطية اللحم بالعسل وشواء لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح كل شيء بنيًا ومقرمشًا.
أعدت لذلك ، اللحوم يقع حرفيا قبالة العظام! هذا يناسب أفضل المعجنات الطازجة وسلطة (الملفوف) الطازجة.
