كعكة فانتا
المكونات
- 5 بيضات
- 300 جرام سكر
- 1 علبة من سكر الفانيليا
- 350 جرام من الدقيق
- 1 علبة من صودا الخبز
- زيت 125 مل
- 175ML فانتا
- 1 علبة من الخوخ
- 1 علبة من المشمش
- 500 جرام القشدة الحامضة
- 600 جرام كريم
- 2 P. كريم استقرار
- 5 ص سكر الفانيليا
- القرفة.
إعداد
ضع البيض في وعاء الخلط. يُضاف السكر والفانيليا ويُحرَّك المزيج حتى يزبد. اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبيز وحركه بملعقة بواسطة ملعقة. يُسكب زيت عباد الشمس وفانتا على العجينة ويُحرَّك العجين على نحو سلس.
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. يُسكب العجينة على صينية خبز مدهونة جيدًا وتوضع على الدرج الأوسط لحوالي 20 دقيقة. الخبز الأصفر الذهبي. دع فانتا يبرد على صينية الخبز. من أجل الكريما الحامضة ، صب أولاً الخوخ والمشمش في غربال واستنزاف. قطع الخوخ والمشمش إلى مكعبات صغيرة. أملس في وعاء كبير من القشدة الحامضة مع كيسين من سكر الفانيليا. كريمة مخفوقة مع كريمة مخفوقة مع 3 أكياس من سكر الفانيليا وقلّب الكريما الحامضة. رفع الخوخ والمشمش تحت القشدة الحامضة.
تُوزّع الكريما الحامضة على الكعكة وتوضع في الثلاجة حتى تُقدّم.
