لب الفواكه بلاك بيري
معجون التوت من حيث المبدأ هو المربى دون عامل التبلور ، وبالتالي ليست صلبة ولكن لزجة.
إنتاج فاكهي Brombeermark:
امزج التوت (في هذه الحالة من التوت الأسود) مع السكر البني أو المائدة بنسبة 2: 1 في قدر كبير بدرجة كافية واطهي حتى تصبح التوت لينة.
بوري واكتساح غربال جيد.
ثم اطبخ حتى تكثف الكتلة قليلاً (أخذني حوالي 20 دقيقة)
لا تزال ساخنة في زجاجات زجاجية أو الجرار المسمار ملء وعلى الفور على الغطاء.
يبقى نقي التوت مفتوحًا لمدة لا تقل عن نصف عام ، ويتم فتحه (المحفوظ في الثلاجة) لبضعة أسابيع. لذلك ، فمن المنطقي استخدام زجاجات صغيرة.
إذا قمت بزيادة كمية السكر في الفاكهة ، فإن علامة التوت يتم الاحتفاظ بها أيضًا لسنوات ، ولكن بعد ذلك تكون مذاقها حلوًا.
الاستخدام المقصود:
الأذواق رائعة مع الفطائر أو الفطائر ، على آيس كريم الفانيليا ، في اللبن الزبادي أو الجبن ، في الحبوب ، مغمورة بالبروسكو ، مخلوطة مع الحليب البارد (الزبدة) إلى هزة أو مختلطة (غيضتي) مختلطة في أجزاء متساوية مع الفودكا وتقدم مع آيس كيوب في كوب من المشروب.
