كعكة / الكعك الصقيل مع الشوكولاته الهواء
هناك طريقة بسيطة ونظيفة نسبياً لتزجيج الكعك والكعك بالشوكولاتة دون بذل جهد كبير وفوضى في المطبخ:
ما عليك سوى وضع الكعكة مباشرة بعد إخراجها من الفرن ، وقم بتشكيلها بالشوكولاتة الهوائية (على سبيل المثال Aero vom Trumpf) واتركها تذوب.
بعد ذوبانه ، قم بتحريكه برفق حتى تصبح النتيجة منتظمة ، وبمجرد ذوبان كل شيء ، قم بسلاسة الفرشاة أو الفرشاة إذا لزم الأمر. ثم السماح ليبرد بشكل طبيعي.
عيوب الطريقة: مناسبة فقط للشيكولاتة الدهنية نسبيًا ، وليس للظلام. ومع ذلك ، فإن المذاق أفضل بكثير من الظهور العادي.
