شحم قوالب الخبز بشكل أسرع وأكثر اقتصادا
بغض النظر عما إذا كنت تشحم قصدير الخبز باستخدام فرشاة أو منشفة المطبخ الورقي أو اليد:
إنه أسرع وأكثر اقتصادا (أي مع أقل من السمن / الزبدة) إذا وضعت القالب SHORT في فرن الاحماء.
يصبح الشكل دافئًا ، مما يؤدي إلى إذابة الدهون عند ملامستها ، وينتشر بسهولة أكبر ويصبح أرق. بالإضافة إلى ذلك ، يذوب بشكل أفضل من الفرشاة والمشاركة ، بحيث لا تستخدم فقط للتقليل من الشحوم ولكن أيضًا في التربة الأقل في القمامة.
أعلم أن البعض يستخدم الزيت أيضًا للتشحيم أو ينصح بإذابة السمن في القالب في الفرن. لكن: أعتقد أن السمن أو الزبدة (أيضًا في الحالة المنصهرة) تتمسك بشكل أفضل بالجدران المعدنية لقوالب الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان كنت أحصل على كمية كبيرة من الزيت ، وبعد ذلك أصبحت "برك" في الزوايا والنخيل.
وفقًا للطريقة التي وصفتها أعلاه ، لا يوجد في الواقع سوى الدهون حيث أسمعها وفقط ما يذوب في الوقت القصير الذي تمر فيه ، لا "تسقط" كثيرًا.
بالمناسبة ، أنا استخدم ورقة الخبز للألواح وأسفل الزنبرك.
