تشيز كيك الجدة
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 15 دقيقة
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة
المكونات لتشيز كيك الجدة
- 250 غرام من الطحين
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 6 بيضات (M)
- 125 غرام من الزبدة
- 400 غرام من السكر
- 1 رشة من الملح
- 1 كيلو جبنة كوخ
- 1 1/2 pck مسحوق بودرة للطهي
- 1 قطعة من قشر الليمون المبشور
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- النعناع لتزيين (من يريد)
إعداد
- اخلطي الدقيق ومسحوق الخميرة و 100 غ من السكر والملح وبيضة واحدة وزبدة على شكل قطع صغيرة ، مع خطافات العجين للخلاط إلى عجينة ناعمة. غطت المعجنات shortcrust لمدة 30 دقيقة.
- قم بطي المعجنات ذات القصبة القصيرة على سطح عمل مطحون بخفة ، قطرها أكبر قليلاً من شكل الزنبرك (26 سم). دهن القالب والغبار بالدقيق وضعيه بالعجين. اسحب العجينة قليلاً ثم اضغط عليها. بيرس الأرض بشوكة عدة مرات وبرد لفترة وجيزة.
- افصل 5 بيضات. للفوز على صفار البيض والجبن المنزلية ومسحوق الكسترد والسكر المتبقي ونكهة الليمون مع الخفق من الخلاط. للفوز على بياض البيض حتى تصلب وتوضع تحت خليط الكوارك.
- املأ مزيج الكوارك في القالب ، ثم قم بتلطيفه واخبزه في الفرن المسخن مسبقًا (طباخ كهربائي 175 درجة ، ودوران الهواء 160 درجة) لمدة 75 دقيقة تقريبًا. بعد نصف وقت الخبز قد تغطي الكعكة!
- السماح لتبرد بعد الخبز. فطيرة الجبن مع السكر البودرة وتزيينها بالنعناع.
- إذا أردت ، يمكن أن تكون الكريمة المخفوقة كافية.
