شواء همبرغر مع حرارة أعلى بدلاً من القلي
أحب أكل الهامبرغر طوال حياتي ، لكني أزعجني في كل مرة أضطر فيها إلى التخلص من البقع بعد قلي الفطائر. لهذا السبب جربت مؤخرًا ما يلي:
الفطائر المحضرة كالمعتاد (لحم البقر المطحون مخلوطًا بالملح والفلفل ويُضغط في قالب البيف).
ثم يتم تسخين الشواية العلوية من الفرن. صينية بيتزا مأخوذة ، ضِع شاشة بيتزا أكبر قليلاً في المنتصف و ضع الفطائر عليها. (مظلات البيتزا المصنوعة من الألومنيوم ، متوفرة بأقطار مختلفة في نطاق اليورو المكون من رقم واحد في المتاجر المنزلية للشراء ، وكذلك أطباق البيتزا)
ضع كل شيء معًا على صينية الخبز الخاصة بفرنتي ، ثم ضعه على الحافة العلوية لفرنّي (قريبة جدًا من قضبان الشواء الحارة تقريبًا).
شوي الفطائر لمدة 3 دقائق ، ثم أدر وشوي لمدة 3 دقائق أخرى.
وأخيرا ، الانتهاء من البرغر كالمعتاد.
بعد الوجبة (أهم شيء دائمًا أولاً) ، اغسل شاشة البيتزا وصينية البيتزا (وليس مقلاة الفرن والموقد والبلاط المحيط به)
بعض مزايا هذه الطريقة على الطريقة مع المقلاة:
التنظيف أسهل ، في حالة الشك Pizzascreen و -Blech ببساطة في غسالة الصحون.
أنت لا تحتاج إلى المزيد من الدهون باستثناء تلك الموجودة بالفعل في فطيرة على أي حال.
يتم تشغيل قضبان الشواء (على الأقل في الفرن الخاص بي) مع طاقة أقل من الموقد ، وبالتالي توفير الكهرباء.
أي سائل يتسرب من الفطائر ينزل ويسقط على طبق البيتزا. فطائر لا تسبح في مزيج المرق الدهون.
لا ينبغي التقليل من أهمية إظهار الأصدقاء والمعارف المعاكسة ، الذين لم يروا طريقة الطبخ هذه بعد ؛)
شخصيا ، ورفاقي ، أصبح الهامبرغر الآن أفضل من أي وقت مضى.
بالطبع يجب عليك (إذا كنت تريد تقليدها) أن تختبر قليلاً مع أوقات الطهي ، على سبيل المثال ما هي سماكة الفطائر ، وكيف تريد فظاظة وعما إذا كنت تريد منهم أكثر أو أقل من خلال.
