المينيسترون الإيطالي
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
لا يزال لدي وصفة شوربة لذيذة ، هذه المرة من إيطاليا. لكن هذه المرة ليس من جارتي الإيطالية الجميلة ، لكنها أكلتها معي بالفعل وكان طعمها جيدًا للغاية!
النرد 4 البصل ، 4 فصوص من الثوم و 100 غرام من لحم الخنزير المقدد و braise مع بعضها البعض. في الوقت نفسه ، قم بتنظيف الخضار والزهر أو مقطعة إلى شرائح: 4 كرفس ساق ، 2 درنات شمر ، 4 جزر ، 2 كولربي ، 2 كوسة ، 200 غرام من الفاصوليا الخضراء. سوتيه لفترة وجيزة مع هذه الخضار ، أضف 4 ملاعق كبيرة من طماطم هريس و 2 لتر من المرق. نتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار والتوابل. ينضج لمدة 30 دقيقة. أضف 150 غرام من المعكرونة القصيرة (على سبيل المثال الكرواسان) ، علبة من الفاصوليا البيضاء و 200 غرام من البازلاء المجمدة إلى الحساء واتركها للطهي. تذوق مرة أخرى. يُضاف الخبز الأبيض أو سياباتا مع معجون الزيتون. إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة دمية من الريحان بيستو إلى الحساء في طبقك.
