كوتبولار في صلصة الكريمة
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
هذه الوصفة ذات مذاق جيد ، سواء مع المعكرونة أو سبايتزل أو الملح والبطاطا البقدونس. سارت الامور بشكل جيد للغاية مع كومبوت التوت البري.
المكونات
- 500 غ لحم مفروم (مختلط)
- 1 بصلة
- 200 غرام كريم
- 200 مل من الحليب
- 500 غرام فطر
- 1 بيضة
- ملح ، فلفل ، جوزة الطيب ، قليل من الفلفل الحلو
- زبدة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- بعض فتات الخبز
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس
إعداد
- يُقطّع البصل إلى مكعبات رقيقة ورقيقة ويُقلى الزبدة حتى يصبح شفافًا ، ويُرفع من المقلاة ويوضع جانباً.
- نظف الفطر ومقطّعي شرائح رقيقة واتركيه في المقلاة.
- يُمزج اللحم مع البيض والبصل المبرد مع فتات الخبز والبقدونس ويُتبّل بالبهارات.
- اصنعي الزلابية الصغيرة وقلّيه لبضع دقائق في مقلاة أخرى من جميع الجوانب وأخرجها من المقلاة.
- يُغمر المزيج في المقلاة بالدقيق ويُحرق مع الحليب والقشدة ويُطهى المزيج بلطف (يُحرك في هذه الحالة) مع الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- يُضاف الفطر وكرات اللحم ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
