صنع بلح البحر
مرحباً ، لقد رأيت أن هناك طرقًا مختلفة لإعداد بلح البحر هنا. كل خريف / شتاء أعدد بلح البحر من أربع إلى خمس مرات منذ 45 عامًا. أمس كان الوقت مرة أخرى. الوصفة لشخصين:
المكونات
- 2 كجم بلح البحر ،
- 1 عصيدة القطب ،
- ربع كرفس
- 2 بصل سميك
- 1/4 لتر نبيذ أبيض ،
- الفلفل حسب الرغبة (ساخنة أو غير ساخنة) ،
- 125 غرام من الزبدة
إعداد
أولاً ، ادرج المحار بعناية في الماء وضعه في غربال. ثم تقلى البوري والكرفس والبصل في قدر كبيرة. إذا كان على البخار يكفي ، مع النبيذ الأبيض وربما بعض الماء لإخماد. يضاف بلح البحر المغسول والفلفل. غطيها بغطاء واطهيها لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة على نار متوسطة.
بعد نصف وقت الطهي ، يُحرَّك المزيج بمغرفة حتى ترتفع القاع من الأسفل إلى الأعلى في الوعاء. في الوقت نفسه تضاف بقية الزبدة. في غضون ذلك ، زبدة الخبز الأسود وإضافتها. لقد أحببنا ذلك ، أتمنى أن تكون أيضًا!
