دقيق الشوفان - عندما يكون القمح من المحرمات
وقت
وقت التحضير: 5 دقائق.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
يعتبر خبز الشوفان البديل بديلاً عن الخبز المقرمش "الطبيعي" ، عندما لا يتناسب القمح مع الخطة الغذائية. لا يتم وزن الكميات بالجرام ، ولكن هذا يجعل الأمور سهلة ويعمل!
المكونات
- حفنة من دقيق الشوفان (حوالي 50 جرام)
- 2 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس
- 1 رشة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ماء معدني
إعداد
- تمزيق بذور الشوفان وبذور عباد الشمس (هذه الجسيمات ، حيث يتم ضغطها من أعلى مفيدة جدًا) ، وليس طحنًا جيدًا ، يجب أن يكون هناك شيء تشعر به.
- أضف مسحوق الخبز والملح.
- قليلا من الكمون المطحون يجعلك تشعر بالرضا ، لكن لا يجب أن تكون كذلك.
- يضاف إلى ذلك المياه المعدنية ، وكذلك الجعة - المهم هو حمض الكربونيك.
- كم؟ هذه الآن مسألة ضمير ، لأن كل خليط من دقيق الشوفان يتفاعل بشكل مختلف بعض الشيء.
- يجب أن يكون العجين قابلاً للانتشار ، ولكن ليس مبتل. بالنسبة لي ودقيق الشوفان كان حوالي 75 مل اليوم.
- الآن يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة. في الوقت المناسب ، تضخم الشوفان شيء.
- يُوزّع العجينة على ورق الخبز برفق على الخبز المسطح. هذا يعمل بشكل جيد للغاية بأيد مبتلة. حوالي 1 سم 2 سم - من المفترض أن "الكراك".
- بعد 20 دقيقة ، يصبح دقيق الشوفان جاهزًا. لا يزال بإمكانك تقطيعه إلى قطع دافئة - أتركه باردًا وانقطع.
صدع مماثل تحصل عليه مع حبوب من العلبة.
3 ملاعق كبيرة من الكلى أو الفاصوليا البيضاء ، وملعقتان كبيرتان من بذور عباد الشمس ، و 1 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان ، ثم تابع أعلاه.
هذا طقطقة قليلا متفتت ، ولكن الأذواق جيدة جدا. مثالي للحساء!
