صنع جوز الهند ودقيق جوز الهند وحليب جوز الهند بنفسك
أخيرًا ، كنت أفتقر إلى حليب جوز الهند وإذا كنت أعرف كم سيكون من السهل صنعه بنفسي ، كنت سأحصل على إمدادات في الثلاجة منذ فترة طويلة.
المكونات
- 200 غرام من جوز الهند المبشور
- 1 لتر من الماء المغلي
إعداد
- أضف رقائق جوز الهند إلى وعاء الخلط.
- صب الماء المغلي فوقه.
- امزج لمدة دقيقتين على أعلى مستوى مع خلاط اليد حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة دسم.
- السماح للكتلة لتبرد.
- سلالة من خلال مصفاة (أو منشفة المطبخ).
- ملء في الجرار المسمار نظيفة.
في الثلاجة ، يستغرق الحليب حوالي 3 أيام: أجمدها ، ولكن في أجزاء وكذلك في قوالب مكعبات الثلج ولديها دائمًا الكمية المطلوبة.
يمكن معالجة رقائق جوز الهند بنفس الطريقة مرة أخرى إلى حليب جوز الهند ، قبل أن يتم حليب آخر "لتخفيف".
لكن الخبز الايجابيات سوف نقدر بقايا بقايا دقيق جوز الهند للكعك والبسكويت.
- للقيام بذلك ، ضع رقائق جوز الهند من إعداد الحليب على صينية الخبز.
- تُخبز على حرارة 90 درجة في الفرن حتى يجف الخليط.
- طحن عرموش المجففة حتى يتم تحقيق الاتساق المطلوب.
تجدر الإشارة إلى أن دقيق جوز الهند لا يرتبط بالدقيق التقليدي. يجب الإشارة إلى ذلك في وصفات الخبز وتعويضها بسائل وبيض إضافي.
جوز الهند الصلب هو أيضا من السهل القيام بها. المساعدات الوحيدة هي خلاط قوي:
- قم بمعالجة 1500 جرام من رقائق جوز الهند إلى الدقيق في الخلاط واخلطها حتى يخرج زيت جوز الهند.
- خذ فترات راحة قصيرة حتى لا تصبح الكتلة دافئة جدًا ، وفي هذه الفواصل ، استخدم ملعقة لدفع الهريسة من حافة وعاء الخلط مرارًا وتكرارًا.
- استمر في الخلط حتى يصبح الخليط كريميًا.
- تقريبا واسمحوا الراحة لمدة 5 دقائق.
- تخلط مرة أخرى حتى كتلة السائل تقريبا.
المصعد جاهز الآن وهو ، مثل حليب جوز الهند ، ممتلئ بالجرار اللولبية ويغلق جيدًا.
يتم الاحتفاظ اللحوم جوز الهند دون مبرد لعدة أشهر ، وتبريده غير محدود تقريبا. ومع ذلك ، فمن الصعب للغاية بسبب البرد ويصعب خدشها من الزجاج.
ملاحظة للطهي مع Mus:
4 ملاعق كبيرة من جوز الهند بديلاً في علبة من حليب جوز الهند.
لكريم أخف ، مثل العصائر والحبوب وسلطة الفواكه أو الحساء ، اخلطي ملعقة كبيرة من جوز الهند مع 100 مل من الماء.
