فطائر البرقوق
وقت
وقت التحضير: 1 ساعة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
لذلك ، لا بد لي من نشر طعامي المفضل: فطائر البرقوق. آمل أن أتمكن من شرح ذلك بشكل جيد ، نصيحتي الأولى هنا! الوصفة لأربعة أشخاص.
المكونات
عجين
- 500 غرام من كوارك قليل الدسم
- 500 غرام من الطحين
- حوالي 40 غراما من السمن
- 1 رشة من الملح
- 1 بيضة
تعبئة
- الخوخ (عدد اعتمادا على كمية الزلابية) (أيضا مع المشمش ، وهذا يتوقف على الموسم!)
- سكر مبلور
صلصة
- زبدة (لا سمن هذه المرة!)
إعداد
- يتم وضع الكوارك والدقيق على سطح عمل نظيف. يوزع المرغرين في قطع صغيرة على جبل طحين الكوارك. ثم هناك رشة ملح وبيضة. الآن عجن العجين. صعب في البداية ، ولكن مع مرور الوقت ، يصبح العجين كتلة صلبة. عندما لا يكون هناك كتل صغيرة اليسار والعجين لديه ملمس ناعم ، يتم ذلك.
- لف العجين النهائي في تتشبث فيلم ومكان في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. (إذا لم يكن لديك وقت ، فلا يجب عليك تبريد العجينة ، لكن من الأفضل أن تفعل ذلك).
- أخذ الخوخ غسلها ، وقطع لهم في منتصف الطريق ، وإزالة النواة وملء الفاكهة مع قطعتين من مكعبات السكر. ويتم ذلك مع كل من الخوخ.
- الآن يتم تشكيل العجين: خذ قطعة من العجين بعيدا عن العجين وشكل سطح مستو. يتم وضع البرقوق المحشو الآن على العجين ، وفتح العجين وملفوفة حول الفاكهة. يمكنك الآن صنع فطيرة بيديك. إذا كان هناك الكثير من العجين ، فقط دمعه.
- عندما تكون جميع الزلابية جاهزة ، قم بإضافتها إلى الماء المغلي (في الماء قليل من الملح) واتركها للطهي. بعد حوالي 15 دقيقة الزلابية جاهزة.
- أثناء وجود الزلابية في الماء ، يمكنك بالفعل إعداد "الصلصة": فقط قم بإذابة الزبدة ، فعلت :)
- تؤكل الزلابية النهائية على هذا النحو: تقطع إلى قطع صغيرة على الطبق ، ترش بالسكر ثم تضاف "صلصة الزبدة".
الأذواق حقا لذيذ وملء جدا!
شهية جيدة :)
