التخصص البولندي: Bigos - النقانق وبقايا اللحوم
غالبًا ما يحدث أن تبدأ شريحة النقانق الأخيرة في الظهور بالفعل ولم تعد شهية بعد الآن. هذا هو السبب في أنها ليست سيئة. لذلك - قطع قطع صغيرة أو شرائح منه وأولها إلى الثلاجة مغلقة.
اجمع تدريجياً بقايا جميع الأصناف الممكنة حتى يكون لديك حوالي 400 جم معًا. ليست النقانق المطبوخة أو الكبدية مناسبة ، لكن نقانق الشاي جيدة جدًا بسبب الذوق المدخن.
الآن The Rezpept: Bigos (تخصص بولندي)
قطع 200 غرام من أي لحم في مكعبات 1 سم ، احرق. ثم تقلى اثنين من البصل الكبير ونقانق الذوبان كلها (تقليديا هناك سبعة أنواع مختلفة) مع 1-2 فصوص من الثوم. في وعاء كبير كان لديك في وقت سابق geschschort حوالي 300 غرام من الملفوف الأبيض ، ثم جنبا إلى جنب مع اللحوم والنقانق ، و 50 غراما من الفطر المجفف ، 2 الذهاب. كراويا جدا ، الذي يحب ذلك. تقريبا إضافة 750 مل مرق أو الماء ، ويعتمد على محتوى الملح من النقانق. الحساء جيد طويل.
إنه طبق شتوي رائع ، خاصة إذا كنت لا تتناول نظامًا غذائيًا. إذا استطعت الاستيقاظ لفترة أو تجميد والاستمرار في ارتفاع درجات الحرارة لعدة أيام ، فستتحسن الأمور. البطاطا المسلوقة أو خبز المزرعة كبيرة.
