السفرجل البطاطس روستي ثالر
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 55 دقيقة.
عاد الوقت الجميل لموسم السفرجل الآن والآخر قد يواجه مشكلة ، على الرغم من الجفاف؟ ولكن لاستخدام حصاد جيد جدا. هنا يمكنني أن أوصي بوصفة لذيذة للغاية يمكن أن تساعد بسهولة وسرعة إلى حد ما في معالجة السفرجل.
المكونات
لمدة 5-6 حصص (حوالي 26 روستي تالر)
- 750 غ من qu Quarters (2-3 قطع حسب الحجم)
- 4 بطاطا متوسطة الحجم (حوالي 500 جرام)
- 1 بصلة كبيرة
- 3 بيضات
- ملح ، فلفل ، كراويا ، فلفل حار
- 160 غرام دقيق القمح الكامل
- 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان
- 2 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس
- حوالي 50 غراما من الصواريخ
- بذور اللفت أو زيت عباد الشمس للقلي
- 200 غرام كريم (أو كريما حامضة)
- القليل من الحليب المكثف
إعداد
- يتم تنظيف الأجزاء السفلية جيدًا لإزالة الزغب ، ثم يتم تقويتها وتحريرها من اللب ، ويتم تقشير البطاطا والبصل.
- ثم يتم مبشور أرباع السفرجل والبطاطس على مبشرة الخضار الخشنة ويفرك البصل.
- الآن أولاً ، يتم تحريك البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم يتم خلط الدقيق وكل شيء جيدًا. ثم أضف 4 ملاعق كبيرة من الشوفان المدهون و 2 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس إلى الخليط.
- صاروخ مفروم ونحو نصف يضاف إلى العجين. ثم يُتبل بقوة بالملح والفلفل والكمون ، وإذا رغبت في ذلك ، مع رقائق الفلفل الحار.
- في مقلاة تقوم بتسخين القليل من الزيت. من العجين الذي تشكله حوالي 2 سم ارتفاع Rösti-Taler ، ثم يتم المقلية هذه لمدة 4-5 دقائق من كلا الجانبين البني الذهبي.
- يخلط كريم كريمة (أو القشدة الحامضة) مع القليل من الحليب المكثف وبقية الصاروخ ويتم تقديمه مع تلاميذ روستي.
نصيحة:
للحصول على مجموعة متنوعة حلوة يمكنك حذف البصل والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار ، اعتمادا على طعم السكر يأتي إلى العجين. يمكن بعد ذلك تقديم Rösti-Taler مع سكر القرفة ومربى البرقوق ومربى البرتقال والمربى والعسل وعصير البنجر ، إلخ.
