خس رومين محمر بالدجاج
وقت
وقت التحضير: 5 دقائق.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
أحب أن آكل والكثير من السلطة. لهذا السبب أبحث دائمًا عن وصفات مختلفة وجديدة. الآن ولأول مرة أكلت برجر في مطعم ، والذي تم تقديمه في السلطة بدلاً من لفائف البرجر. كطبق جانبي: روماناسات مشوية. لذيذ!
اضطررت لتجربة هذا في المنزل! ومع ذلك ، هذه المرة لم أكن المشوية ، ولكن المقلية. بالإضافة إلى ذلك ، صدر دجاج متبل بالبهارات وسطه من الداخل ومقرمش من الخارج.
المكونات
(لشخص واحد)
- 1 خس روماني أكبر (أو عدة شرائح صغيرة حسب الحاجة والحجم)
- زبدة عشبية (كان لي محلية الصنع)
- 1 صدر دجاج فيليه
- توابل البحر الأبيض المتوسط (أو غيرها إذا رغبت) مسحوق الفلفل الحلو
- الفلفل والملح من الطاحونة
- زيت زيتون
- عصير الليمون
إعداد
- أولاً وقبل كل شيء ، يُفرك صدر الدجاج بتوابل البحر الأبيض المتوسط ، وكذلك مسحوق الفلفل الحلو ، قليل من الملح والفلفل. إذا كنت ترغب في ذلك حار ، يمكنك استخدام بعض الفلفل الحار أو الفلفل الحار ، والذي يمنحك المزيد من القوة.
- بعد ذلك في مقلاة كبيرة بما يكفي حتى تتناسب السلطة فيما بعد ، يُقلى (مقلاة مع غطاء) في القليل من زيت الزيتون ويترك ليطهى مع غطاء على مستوى منخفض لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت التفت لها عدة مرات.
- خلال وقت الطهي هذا ، قم بإعداد السلطة: أولاً ، قم بقطع الخس قليلاً ، إذا لزم الأمر ، ثم قم بإزالة الأوراق الخارجية غير الجيدة ، إذا كانت السلطة طويلة جدًا ، يمكن تقصيرها أيضًا من أعلى. (روماناسالات متاح بأحجام مختلفة ...)
- بعد ذلك ، قم بملء خس رومين بزبدة الأعشاب عن طريق وضع قطع صغيرة بين الأوراق ، ثم تسقط نحو القصبة عن طريق النقر برفق على السلطة. ثم اربط السلطة بخيوط.
- بعد طهي صدر الدجاج جيدًا بغطاء ، أضيفي بعض الزبدة العشبية إلى المقلاة وأضيفي الخس الروماني. قم بتبديل درجة الحرارة مرة أخرى ، وقم بقلي السلطة من جميع الجوانب (لا تزال تبقي الدجاج في المقلاة ، اقلبه مرة أخرى). إذا كان للسلطة لون جميل في كل مكان ، فضع الغطاء على المقلاة واستمر في الطهي لمدة 3 إلى 5 دقائق عند خفض درجة الحرارة.
- حسنًا ، أخيرًا روماناسات طازجة وصدر دجاج ، قم برذاذهما مع قليل من عصير الليمون ، ثم أضيفي الملح والفلفل من المطحنة قليلاً واستمتعوا به!
وجبة سريعة وصحية نسبيا. (منخفض الكربوهيدرات)
ملاحظة: بهذه الطريقة ، كان الدجاج طريًا كما كان دائمًا.
