فيليه سمك السلمون مع صلصة الشبت مع شبتان البطاطا المخبوزة
للبطاطا المخبوزة الشبت:
- اغسل أي كمية من البطاطا وقشرها ومكعبات وضعها في وعاء
- يُتبل بالملح والشبت الطازج ويُمزج جيدًا
- تخلط مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت من اختيارك
- ضع على صينية الخبز مع ورقة الخبز وتوزيعها بشكل جيد
- يخبز الهواء المتداول عند 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة (حسب الفرن ، قد تختلف درجة الحرارة أو وقت الخبز)
فيليه سمك السلمون مع صلصة الشبت:
- يُتبّل أي كمية من فيليه سمك السلمون مع الملح والفلفل
- يقلى في المقلاة مع الزيت الذي تختاره من كلا الجانبين
- مع حوالي 1/2 لتر من الماء (أخذت المياه المعدنية بنكهة الليمون)
- انتهي من الطهي في حرارة منخفضة
- مرق السمك مع بعض الجبن الكريمي ، الطبيعي والكريمي ، وربما ربط بعض صلصة الموثق
- يُتبل مع الشبت الطازج والملح والفلفل وعصير الليمون الطازج + قشرة الليمون
- لمواجهة حموضة الليمون أضفت دفقة صغيرة جدًا من العسل
للجزر:
- اغسل أي جزر ، وقشرها وشرائحها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/2 سم
- يُقلى القليل من زيت الزيتون والملح ويرش بالعسل ويُحرَّك المزيج على الوجه
- طهي فقط طالما كان ذلك ضروريا ، يجب أن تكون الجزر ثابتة
- أخيرًا رش الفلفل الطازج المطحون فوقها
