صلصة الهليون لا هولنديس
البديل منخفض السعرات الحرارية من الحقيقي هولنديسجعلت والدتي لها بهذه الطريقة. أعتقد أنه لذيذ ، سهل التحضير ووضعه في القدر.
صلصة الهليون:
المكونات
- 40 غرام من الزبدة
- 40 غرام من الطحين
- 1 صفار البيض أو 2 صفار ، كما تريد
- حوالي 50 - 100 غرام من الزبدة
- عصير الليمون حسب الرغبة
- بعض الفلفل من الطاحونة
- حوالي 400 سم مكعب من ماء طبخ الهليون (أطهو الهليون ملقاة في القليل من الماء في وعاء مع غطاء ، مع قليل من الملح ، وأكثر قليلًا من السكر قليلًا من المرق النباتي ، وملعقة كبيرة من الزبدة ، الجليدية)
إعداد
- نذوب الزبدة في الوعاء ونضيف الدقيق ونحمر الخليط ونقلب.
- تدريجيا تتلاشى مع الماء الساخن الهليون الطبخ (إبقاء الهليون دافئا) مع مزيد من التحريك. إذا كان الاتساق سميكًا جدًا ، فأضف مزيدًا من الماء لأنه يزداد سمكًا قليلاً من خلال الزبدة وصفار البيض.
- امزج صفار البيض في كوب مع القليل من الماء. ضعي صفار البيض مع قطع الزبدة في الوعاء وخفّقيها حتى تصبح كريمية مع الخلاط أو الخلاط اليدوي.
- نضيف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
يمكنك تغييره مع بعض كريم و / أو صفار البيض. لا تدع الصلصة تغلي بعد الآن ، بل ستتخثر! (صفار البيض لم يعد خامًا بسبب الصلصة الحارة)
التباين: لذيذ جدا الثوم البري أيضا أو الثوم المعمر أو البارميزان.
ما هو ضروري هو الاتساق الذي ينتج عن المزج.
خبز جوز الهند ، وما إلى ذلك من بياض البيض المتبقي.
تأتي الصورة في وقت لاحق ... آمل أن تكون هذه الصلصة مذاقك ، سعرات حرارية أقل من الهولانديز ، إنها بالتأكيد ولذيذة من مثل هذه الصلصات الجاهزة أيضًا.
