مربى الكرز الحامض ، بسيط وسريع
نظرًا لأن لدينا الكثير من الكرز الحامض هذا العام ، ولم يكن لدي وقت للحفر ، فقد طهيت الكرز بالحجارة.
عندما تكون الكرز طرية ، خرجت معظم الحجارة من الكرز. بعد التهدئة ، فركت الكتلة بأكملها ببطاقة العجين من خلال مصفاة سلطة خشن.
الحجارة مع القليل من اللحم عليها ، المغلي لفترة وجيزة مرة أخرى ، وشطبت مرة أخرى. بما أن الحجارة لم تكن "نظيفة" بعد بما فيه الكفاية ، ومغلي مع رشفة جيدة من عصير التفاح ، وسكبت عبر المنخل والصغيرة ، كان لدي حجارة نظيفة وكانت الكرز كلها في الوعاء.
الكتلة التي قمت بوزنها وطهيها بالكمية المناسبة من سكر الجيلاتين 1: 2 حسب التعليمات.
املأ الأشياء الممتلئة في الجرار مع غطاء لولبي واتركها رأسًا على عقب. إذا تم فتح الزجاج بعد ذلك ، احتفظ به في الثلاجة ، ونصفه فقط من السكر يحتوي عليه في المربى التقليدي.
حظا سعيدا في محاولة الخروج.
