كعكة الفراولة والزبادي
وقت
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
كعكة الزبادي بالفراولة بدون الخبز
المكونات
- 1 Bikuittortenboden (تربة الفاكهة)
لتغطية:
- 750 غ فراولة طازجة
- 450 غ زبادي كامل الدسم
- 450 غرام من كريم
- 1 سكر فانيليا
- 2 حزم من الجيلاتين الأبيض
- 75 غرام من السكر المجفف
- حوالي 2 ملعقة طعام سكر للفراولة
- حلاقات الشوكولاته
تحضير الطلاء
- اغسل الفراولة ، وأزل السيقان ، وصفيها جيدًا في غربال ، مقطعة إلى قطع صغيرة ورشها في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من السكر.
- يذوب الجيلاتين في قدر صغير مع 10 ملاعق كبيرة من الماء البارد واتركه ينتفخ.
- في غضون ذلك ، اخلطي اللبن مع السكر المسحوق.
- عندما ينتفخ الجيلاتين ، يُذوّب على نار متوسطة ، ثم يضاف 3-4 ملاعق كبيرة من اللبن ، مع التحريك باستمرار ، ثم تضاف هذه الكتلة إلى اللبن الزبادي المتبقي. (التحريك باستمرار)
- يقلب 250 غرام من الكريما حتى تصلب وتوضع مع الفراولة تحت خليط اللبن.
- الآن ضعي خاتمًا حول قعر الكعكة وضع الحشوة عليه ، قم بتنعيم السطح وتبرد الكعكة لمدة 5 ساعات.
- بعد التهدئة ، يُسكب كريما 200 جرام مع سكر الفانيليا ويُزيّن الكعكة.
- يرش عليها كريم شراب الكيك وتوضع عليه الفراولة التي لا تزال جميلة وليست كبيرة جدًا. في منتصف الكعكة ، لا يزال بإمكانك رش الشوكولاته أو الفستق.
بدون وقت تبريد ، تستغرق هذه الكعكة حوالي 45 دقيقة.
