كوسة محشية (باللحم المفروم)
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
إعداد
- قم بتقليص الكفة المتوسطة الحجم إلى 4 إلى 4 قطع مع تجويف (حفظ) اللب ، ضعها في قالب مناسب مقاوم للحريق.
- 500 غرام مفروم (حسب الرغبة - تأخذ نصف ونصف) مع 1 بصلة ، ملح ، فلفل ، لفافة خبز منقوعة ، بيضة ، خردل لصنع عجينة الفطيرة. بحيث نصفين كوسة تملأ. في الفرن معها (20-25 دقيقة)
- في هذه الأثناء: قم بخلط لحم الكوسة مع 2 نوبيزين ووضعه في قدر ، لتذوق علبة واحدة من الطماطم (البندورة) المارة ، وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا والأعشاب الإيطالية ، ثم تُغلى المزيج وتُترك على نار خفيفة مع صلصة الموثق أو النشا أو الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الكوسة مسبقة اللون بالفعل. رش مع جودة أو غطاء مع شرائح موتزاريلا. مرة أخرى في الفرن حتى ذاب الجبن والبني قليلا (10-15 دقيقة)
لذيذ جدا مع الأرز والمعكرونة والبطاطس أو مجرد سياباتا.
