سبايتيز جبنة شوابيان - بسيطة ولذيذة
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
سبايتلز جبنة شوابية حقيقية ، لأربعة أشخاص - بسيطة ولذيذة.
المكونات
- 600 غرام من الطحين
- 6 بيضات
- حوالي 200 مل من المياه المعدنية (الأفضل بحمض الكربونيك)
- 1 مجموعة من البقدونس ، مفرومة فرماً ناعماً (البقدونس المجمد أيضًا)
- 2 ملاعق كبيرة من مرق الحبيبات (من الزجاج) أو 2 مكعبات
- ملح
- الجبن المبشور ايمنتال
- بصل
إعداد
- ضعي حوالي 2 لتر من الماء مع مرق الحبيبات في قدر كبيرة واتركيه حتى يغلي.
- تحضير العجينة: قم بمعالجة الدقيق والبيض والمياه المعدنية في وعاء لتشكيل عجينة ناعمة ولزجة. يتبل بالملح.
- عندما يغلي الماء ، فرك مغرفة متوسطة الحجم من العجين من خلال شريحة spaetzle في الماء. اترك الأجزاء تغلي لمدة 2-3 دقائق تقريبًا في الماء ، ثم بشفة مغرفة أولاً لتغلي في غربال جيد.
- ثم ضع في طبق خزفي وأضف ملعقة كبيرة من Emmentaler على كل وجبة من السبا. يجب توزيع الجبن بشكل جيد بين السبايتل بحيث تسحب الخيوط.
- عندما يكون الشكل ممتلئًا بالمياه المعدنية ، قم برش بعض الجبن فوقه للخبز ، ثم ضعه في الميكروويف أو في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا.
عظيم: البصل المحمص. مثالي إذا رشّتهم بالسكر أثناء التحميص في المقلاة - يمنح البصل مذاقًا رائعًا ويجعلهم متموجين جدًا!
