Frühlingszwiebelknöpfle
المكونات
- 300 غرام من الطحين
- 30 غرام من السميد + إذا كان في متناول اليد 2 ملعقة كبيرة من رقائق بوريه (لذلك فهي أكثر مرونة)
- ملح
- 2 -3 بيض
- المياه المعدنية أو ماء الصنبور
- البصل الأخضر بقدر ما تريد
إعداد
اصنع عجينة مع المكونات العليا. لا ينبغي أن يكون حازما جدا أو السوائل جدا. يُفرم البصل الأخضر جيدًا (مع أنبوب) ويُضاف إلى العجينة ويُقطَع بأكوام صغيرة صغيرة ويضاف إلى الماء المغلي المملح.
تعتبر العينة ميزة إذا لم يتم الاحتفاظ بها ، أضف بعض الدقيق والرقائق.
ليس الكثير من السميد ، وهذا يجعلك صعبة.
إذا كنت تسبح فوقها (كما هو الحال مع سبايتزل) ، فاخرجها وضعها في ماء بارد (مصفاة في وعاء) وانتهي بطبق جانبي دسم.
مقلي بالزبدة مع البصل قصيدة.
