السويدي عنبية تارتليتس
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
وصفة ل Svensk blåbärtartlet - السويدية عنبية تارتليتس.
المكونات
لحوالي 8 أشكال
العجين:
- 220 غرام دقيق القمح
- 100 غرام من الزبدة
- 50 غرام من السكر المجفف
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- 2 قرص من الملح
- 25 غرام من القشدة الحامضة
- البقوليات المجففة (للخبز الأعمى)
تحتل المرتبة الاولى:
- 400 غرام عنبية
- 180 مل من الحليب
- 2 بيض
- 70 غرام سكر بني
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- 50 غرام من الطحين
- 15 مل زيت الطهي ، ض. B. زيت بذور العنب
- 45 مل ليمونسيلو
تحتل المرتبة الاولى:
- 40 غرام فتات الخبز
- 30 غرام زبدة
- 20 غ من السكر المثلج و / أو 1/2 من الكريات
- 1/2 ملعقة كبيرة سكر
- Limoncelle / خليط المياه
إعداد
- امزج مكونات العجين مع عجينة ناعمة ، وشكل كرة وطرحها بين طبقتين من فيلم التشبث.
- قطع العجين مع Tarteförmchen ، وضع في وتجميد لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية ، غطي Tarteförmchen بالنبضات المجففة و prebake لمدة 10 دقائق. يمكنك أيضًا وضع قطعة من ورق الخبز بين حامضة البقوليات ، ثم يكون من الأسهل قليلاً إزالة البقوليات. ومع ذلك ، أنا دائما أفعل ذلك دون.
- اغسل العنب البري ودب جيدا. يُغلى الحليب في الغليان ويسمح ليبرد. اخلطي البيض والسكر وسكر الفانيليا مع تحريك الدقيق والزيت والليمونسيلو. أخيرًا أضف الحليب المبرد وحركه جيدًا.
- قم بتوزيع العنب البري على تارتليتس مسبقة الصنع ، وأضف كريمة الليمونسيلو واخبزها لمدة 20 دقيقة ، أيضًا عند 170 درجة.
- لا يمكن أن أقرر ذلك ، لذا أقدمت مع نصف كمية من السكر المتدلي بالزبدة ، والآخر مع تورتينجوس (مع مزيج ليمونسل المائي) ، وعروة من الكريمة المخفوقة ومزخرفة بالنعناع وشريحة صغيرة من الليمون.
- بالنسبة للجزء العلوي ، يتم تحميص فتات الخبز برفق مع الزبدة في مقلاة ، وتوضع على Tartelette بعد تبريدها ورشها بالسكر المجفف قبل التقديم.
لسوء الحظ ، لا يزال Tartelettes دافئًا قليلاً ، كما هو موضح في الصورة ، ذاب الكريم قليلاً ؛-)
سوف نحصل على زيارة أخرى غدًا ، إلى Midsommarafton ، لنرى كيف الأذواق.
سعيد منتصف الصيف!
