الجزر المخلل الحلو والحامض
وقت
وقت الإعداد الكلي: 20 دقيقة.
إذا كنت تحب الجزر ، مثلي ، قد ترغب في هذه النصيحة! إعداد خفيف جدا.
المكونات
- حوالي 400 غرام من الجزر
- 2 فروع من إكليل الجبل ، والنعناع أو الذي يحب الزعتر
- 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 100 مل من الخل لا يهم ، فقط لا جوهر)
- 1 إصبع القدم الثوم
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت أفضل زيت زيتون
- الملح والفلفل
إعداد
- قشر الجزر ومقطّع إلى شرائح بسمك 3 سم تقريبًا ، مائل قليلاً.
- اغسل جميع الأعشاب جيدًا وضعها في قدر مع الجزر ، والنبيذ ، والخل وأكثر من 100 مل من الماء.
- يقطع الثوم ويضاف إليه السكر والزيت.
- يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة تقريبًا وتتبل بالملح والفلفل.
- عندما يبرد كل شيء ، ضعه في برطمان (استخدم دائمًا جرة ميسون كبيرة) واتركه ينقع في الثلاجة لمدة يومين.
- لا تزال الجزر هش رائعة وطعمها لذيذ كطبق جانبي ، لا سيما البطاطا المقلية.
