اثنان في وقت واحد - سلطة لحم البقر لذيذ ولحوم البقر
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعتان
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 3 ساعات
نظرًا لأنني لا أستطيع الحصول على أي شيء من مكعب البويلون وشركاه ، فأنا عادة ما أطبخ مرقاتي وأموالي في الأسهم. ثم أعالج اللحوم التي أحتاج إليها. في هذه الحالة ، وفقا للطقس ، إلى سلطة لحم البقر.
المكونات
للمرق:
- 1 كجم من لحم البقر المشوي (في هذه الحالة ، من الساق)
- 1 مجموعة من حساء الخضار مكعبات ناعما
- 2 - 3 بصل مقشر ونصف
- 3 - 4 أوراق الغار
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
- بعض جوزة الطيب المبشور
- ملح
- ماء
بالنسبة إلى سلطة اللحم:
- قطع اللحم المطبوخ إلى مكعبات ناعمة
- ناعما ختم 4-5 الخيار الحامض
- 2 - 3 بصل صغير مكعبات ناعما
- 3 - 4 مكعبات بيض ناعم
- قطع بعض الثوم المعمر إلى لفات دقيقة
لخلع الملابس:
- 1 كوب من القشدة الحامضة أو الكريما الحامضة
- 200 مل من الكريم
- 2 ملعقة طعام خردل
- 2 ملاعق طعام من الخل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ملح ، فلفل
- ربما بعض حساء الخيار (إذا كان الضمادة سميكة للغاية)
إعداد
- أقلي اللحوم من جميع الجوانب ، ثم أضيفي البصل إلى النصف واتركهم يأخذون بعض الألوان.
- ثم أضع الخضار في الحساء وسكب بالماء بحيث يكون اللحم مغطى جيدًا.
- يُضاف أوراق الغار والتوابل المتبقية ، ويُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.
- عندما ينضج اللحم ، أخرجه واتركه ليبرد.
- ثم أغلي المرق مرة أخرى وأملأه بنظارات أو زجاجات نظيفة.
- للتأكد من سحب النظارات للفراغ ، أضعها مرة أخرى لمدة نصف ساعة في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة. أغلق الموقد ، والحرارة الباقية كافية.
- ثم أقطع اللحم المبرد قليلاً إلى مكعبات وأضيف المكونات.
- ثم ادمجي المكونات من المكونات المذكورة ، ثم اسكبيها واخلطيها جيدًا. سلطة اللحم تذوق أفضل إذا سمحت لها بالمرور قليلاً.
لذلك لديك جهد قليل نسبيًا في توفير مرق اللحم المطبوخ في المنزل وسلطة اللحم اللذيذة ، والتي أود أن أخدمها فقط عدد قليل من البطاطا المقلية.
بالمناسبة ، وصفة السلطة متعددة الاستخدامات. حتى تتمكن من جميع أنواع اللحوم التي يمتلك المرء بقايا منها ، فاستمر في استخدامها بسرعة ولذيذ لقد حاولت حتى مع بقايا اللحم المشوي. كان لذيذ جدا وكان لمسة خاصة جدا.
المتعة في محاولة بها.
