Vanillekipferl دون بيضة ودون المكسرات
تمشيا مع فترة ما قبل عيد الميلاد ، أشارك وصفة أخرى من Kipferl معك. هذا مناسب أيضًا للحساسية النباتية والجوزية وهو سهل تمامًا:
المكونات
- 200 جرام سمن (أو زبدة إذا كنت تفضل)
- 100 غرام من السكر
- نصف جراب الفانيليا (أو علبة خبز الفانيليا أو ما شابه)
- 100 جرام من اللوز المطحون (إذا كنت جوزًا ، يمكنك أيضًا استخدام 50 جرام من اللوز و 50 جرام من البندق)
- 260 غرام من الدقيق
- الفانيليا السكر
- مسحوق السكر
إعداد
اعجن مكونات العجين بيديك حتى يصبح كل شيء سلسًا وموزعًا جيدًا. مع خلاط اليد ، هناك فتات فقط. يلف العجين في غلاف بلاستيكي ويبرد لمدة نصف ساعة.
ثم لف "نقانق" بعرض 2 سم من العجين وشكل قطع من 2 سم لكل أقمار. ضع هذه الأقمار على ورقة من الخبز (يفضل أن تكون ذات حافة منخفضة) وتخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
Kipferl جاهزة عندما تكون بنية فاتحة. عند التبريد ، فهي لا تزال أكثر حزما قليلا. (يستغرق فرننا وقتًا أطول ، لكن هذا ما كان عليه الحال.) إذا كان لديك فرن جديد تمامًا ، فتحقق مرة أخرى في أقرب وقت.)
أخرج الكيبفيرل بورق الخبز من الصفيح الساخن واتركه يبرد قليلاً. اخلطي السكر البودرة وسكر الفانيليا ثم لف الكيبفيرل الدافئ.
