شوربة كريمة الخضار - خفيفة وصحية
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
في فصل الربيع ، نود أن نأكل شوربة الخضار الصحية والخفيفة مع الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ.
المكونات ل 2 حصص
- 1 بصلة
- 3-5 جزر
- 1-2 قطعة من الكرفس
- 1 بطاطا حلوة كبيرة
- 1 صحن من السبانخ الطازج
- 1 شريحة من الزنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق مرق الخضار أو 1/2 مكعب حساء الخضار (يفضل بدون خميرة)
- خليط التوابل أو الملح العشبي
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريمة المخفوقة ، بدلاً من حليب جوز الهند
إعداد
- أولاً ، يتم تقطيع الخضروات: يُقطّع البصل جيدًا ويقشر الجزر والبطاطا الحلوة ويُقطع إلى شرائح رفيعة (ليست كثيفة جدًا ، بحيث يتم تقطيع الخضروات بسرعة). قشر الزنجبيل وتقطيعه إلى قطع صغيرة. قطع الكرفس إلى شرائح رقيقة. يغسل السبانخ ورقة ومكان في وعاء.
- في قدر متوسطة الحجم ، قم بتسخين حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس (بدلاً من زيت نباتي آخر) وقلل البصل.
- يأتي بعد ذلك الجزر والزنجبيل والكرفس. التي تعرق أيضا لفترة وجيزة في النفط.
- الخضروات مملحة ومتبلة (أتناول مزيج التوابل Sonnentor "جيد جدًا" للحساء ويطبخ مع حكيم ، الكركم ، الثوم ، القندس ، الريحان ، الكينيل ، الفلفل الحار ، الزنجبيل ، إشنسا ، لأنه مذاق جيد جداً ولكن أيضا جيدة جدا مع غيرها من الأعشاب أو الملح العشبي!)
- أضف الآن البطاطا الحلوة والخضروات كلها مغطاة بالماء المغلي - الآن يتم تحريك ملعقة كبيرة من مسحوق مرق الخضار أو مكعبات الحساء.
- الحساء مغلي لفترة وجيزة ثم ينضج نصف مغطى في المتوسط لمدة 15 دقيقة حتى يتم طهي الخضروات.
- بمجرد طهي الخضروات ، تأتي السبانخ الصغيرة لبضع دقائق - فقط حتى تنعم. ثم يتم تشغيل الموقد.
- الآن الحساء مهروس مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو الكريمة المخفوقة (بدلاً من حليب جوز الهند) ويقدم. إذا لزم الأمر ، فإنه لا يزال محنك.
استمتع بوجبتك!
