الخبز مصل اللبن
وقت
وقت التحضير: 1 ساعة و 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعة واحدة.
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 10 دقيقة
المكونات
- 1 مكعب من الخميرة الطازجة
- 1/8 لتر مصل اللبن الفاتر
- 1 ملعقة صغيرة عسل
إعداد
- ضعي الخميرة في وعاء صغير ، أضف العسل ومصل اللبن الفاتر مع التحريك مع الخفق حتى يذوب الخميرة.
- أضف 900 غ من دقيق القمح الكامل (ولكن يمكنك أيضًا تناول الدقيق المملوء أو دقيق الجاودار) في وعاء أكبر وتخلط مع 1 لتر من ملح البحر و 450 مل من مصل اللبن.
- أضف الخميرة المذابة واعجنها باستخدام آلة المطبخ (خطاف العجين) أو بيديك.
- دع غطاء العجين مغطى لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي العجينة في صندوق كبير مدهون بالقصدير. ولكن يمكنك أيضا صنع رغيف الخبز.
- ليس لدي سوى شكل مربع صغير ، لذلك لدي شكل وبجواره ، يخبز على الشبكة المبطنة بورق الخبز.
- الوقت الخبز هو 60 دقيقة (شريط الأوسط).
- ثم عليك أن تأخذ على الفور شكل الصندوق من الفرن ، ورمي الخبز (الساخن) من القالب ، وفرشه بالماء البارد ، ثم أعده في فرن الفرن. فرشاة الرغيف بالماء البارد أيضا.
- أغلق الفرن واترك الخبز يبرد. يمكن أن تبرد بهدوء لمدة 1.5 ساعة في ذلك.
- مصل اللبن في شكل مسحوق وتذوب الكمية المناسبة وفقًا لتعليمات العبوة.
تلميح
الخبز يعمل أيضا مع الحليب المجفف منزوع الدسم وهو سهل الهضم للغاية.
