خبز البطاطس Siegerländer
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 50 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
للوصفة Siegerländer Kartoffelbrot:
المكونات
- 1 رطل من البطاطا المسلوقة
- 1 رطل من الدقيق
- 1 مكعب من الخميرة أو كيس واحد
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 200 - 300 مل من الحليب الساخن
- 1 بيضة
إعداد
- قشر البطاطس وصرها (الخشنة والمختلطة جيداً). يضاف الدقيق والخميرة مع السكر. تخلط كل شيء مع ملعقة خشبية.
- سخني الحليب جيدا واسكبه. يضاف الملح والبيض ويحرك جيدا. يجب أن تكون الكتلة لا تزال سائلة تقريبًا. على غرار الفطائر البطاطا / المعجنات نفخة البطاطا للعموم. كامل 1-2 ساعات "ترك".
- سخن الفرن إلى 240 - 250 درجة (الحرارة العلوية والسفلية). ادهن قالب مربع وأضف العجينة التي سبق تحريكها جيدًا.
- ضع الطبق في الفرن وخبز الخبز لمدة 10 دقائق في درجة الحرارة المحددة. ثم عُد إلى 180 - 200 درجة وأخبز الخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- اسحب الخبز وألقيه على الفور على شبكة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنظيف السطح بينما تظل دافئًا مع بعض الزبدة أو صفار البيض أو الحليب.
إذا كنت تحب الخبز المقرمش ، يمكنك تبريده بالكامل. إذا كنت تفضل أن تكون القشرة "ليونة" ، فضع الخبز في حالة فاترة في صندوق أو كيس من البلاستيك.
الخبز طعمه أفضل مع الزبدة الجيدة. ولكن يمكنك أن تأكلها مع الطبقة الحلوة أو النقانق / الجبن إلخ. كما تريدها شخصيا شخصيا. الخبز حوالي 2-3 أيام جديدة إلى حد ما والعصير.
