وصفة أساسية خبز القمح / كعكة القمح
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
فترة الراحة: 1 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
نظرًا لوجود العديد من الوصفات اللذيذة ، ولكن معظمها محدد جدًا بالفعل ، ويخشى بعض الأشخاص تجربته ، فهذه وصفة أساسية.
لجعل الخبز / لفات بدون آلة أوتوماتيكية أسهل بكثير وأسرع مما تعتقد! ويمكن وصفة متنوعة كما يحلو لك ...
المكونات
(للحصول على خبز صغير في شكل مربع أو نحو 4 إلى 5 لفات كبيرة)
- 400 غرام دقيق القمح (النوع العادي 405 ، الأوساخ رخيصة)
- 170 مل من الماء الفاتر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 قطعة من الخميرة الجافة
- 1 قطعة من صودا الخبز
- قليل من الزيت أو السمن
إعداد
- ضعي كل ما عدا الماء في وعاء واخلطيهم.
- صب بالتساوي على الماء.
- يعجن مع الخلاط (هوك العجين!) على مستوى منخفض إلى متوسط إلى العجين موحدة.
- الخبز: ضعي العجينة في صندوق مدهون واضبطها على ارتفاع مماثل.
- الكعك: قسّم العجينة باليد إلى 5 أجزاء ثم شكّلها ، ثم ضعيها على ورق الخبز أو على ورقة خبز مدهونة.
- سهل التغطيه بمنشفة شاي.
- في مكان دافئ (تحت المدفأة) ، اتركها لمدة ساعة (لذلك قف فقط إلى هناك وانتظر ساعة).
- يسلب منشفة الشاي.
- نظفي العجينة بالماء الفاتر.
- تُخبز على حرارة 190 درجة مئوية في فرن غير مُسخّن مسبقًا (خبز مدهون 35 دقيقة ، لفات من 15 إلى 20 دقيقة).
- السماح لتبرد. اقضم بصوت عالي!
يبدو الكثير ، لكنه سهل تمامًا ولا حتى 5 دقائق من العمل. وكل شيء يمكن أن يتغير حسب الرغبة (الحبوب والبصل المحمص وقطع لحم الخنزير والأعشاب وما إلى ذلك يمكن أن يكون كل شيء في العجين).
نصيحة إضافية
يمكن للعجين أيضًا الدخول في الثلاجة طوال الليل ، ثم لديك لفائف طازجة رائعة لتناول الإفطار.
اتمنى لك النجاح! :-)
