بروكسل براعم يخنة مع اللحم البقري ولحم البقر
من السهل القيام به ، ولكن طعام رائع إذا كنت تحصل على براعم بروكسل جديدة.
النرد 400 غرام من لحم البقر ، ويقلى في القليل من الدهون. أضيفي لتر ونصف من الماء واطبخي حتى يصبح طرياً. معظمها أفعل ذلك في اليوم السابق. في موسم قصير ، يأتي كاسلر وهو مالح.
فرشاة حوالي 750 غرام (أو حتى أكثر) براعم بروكسل ونحت في شكل الصليب (وهذا ما يطبخ أكثر بالتساوي). دعي البصل قليل الدسم. قم بتقطيع 500 جرام من البطاطا وبعض الجزر ، وقطعيها وتقطيعها وتغليها بواحد إلى لتر ونصف من مرق اللحم البقري ولحم البقر المكعب (اعتمادًا على الطريقة التي تحب بها الحساء).
اطبخي لمدة 20 دقيقة وأضف براعم بروكسل. يُطهى المزيج حتى يصبح ناعماً ونرده ويضاف 200 غرام من المطارد. عندها فقط طعم قوي. الملح والفلفل ، وعدد قليل من الأعشاب مثل البقدونس والشهية والمحبوب (وتسمى أيضا عشب maggic) تسير بشكل جيد للغاية مع يطبخ.
طعمها من الخبز الطازج.
