الجبن سمك السلمون لفة
وقت
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
قطع حزب لذيذ أيضا للنباتيين. التحضير في اليوم السابق.
المكونات
- 400 غرام جودة
- 125 غرام زبدة لينة أو السمن
- 250 غ من الجبن المطبوخ
- 3 بيض مسلوق
- الثوم المعمر والفلفل والملح
- 200 غرام سمك سلمون مدخن
- الخبز الأبيض الفرنسي
- سلطة
إعداد
- ضعي صينية الخبز بورق الخبز ، غطيها بشرائح الجبن. شرائح الجبن تسمح لها بالتداخل حوالي 1/2 سم.
- ضع صفيحة الجبن في الفرن المسخن مسبقاً (175 درجة مئوية) حتى يبدأ الجبن في الذوبان. لا تترك الجبنة في الفرن لفترة طويلة. لفة الخاص بك الانتهاء لا تبدو لطيفة جدا عندما أصبح الجبن شمبانيا وتفوح منه رائحة العرق.
- للتعبئة ، يتم تحريك الزبدة أولاً بالجبن المعالج. نرد البيض ونقطع الثوم إلى لفات صغيرة ونحرك.
- نضيف الفلفل والملح ونثر الخليط بالتساوي على صينية الجبن.
- تقطع شرائح السلمون بشكل أفضل إلى شرائح وتضعها في اتجاه اللف ، لذلك لا يتجعد السلمون عند التدحرج ويكون دورك جميلًا ويتماسك معًا.
- كما هو الحال مع لفافة الإسفنج ، تبدأ في التدحرج على الجانب القصير لجعل لفة القطع قصيرة وسميكة ، ليست طويلة ورقيقة. لف اللفيفة بورق رقائق ووضعها في الثلاجة لفترة طويلة ، ويفضل بين عشية وضحاها.
- في اليوم التالي ، تُقطع اللفة وتُقدم مع الرغيف الفرنسي (أو ما شابه) وورقة الخس. أود أيضًا استخدام chard ، لأنه يمكنك تسطيح الورقة حسب الحاجة.
الأذواق الطازجة واللذيذة ... يُسمح للضيوف بالحضور!
