كاري الدجاج مع حليب جوز الهند
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
وصفة لالكاري الدجاج سريع مع الخضروات المختلفة. حليب جوز الهند والتوابل تعطيه طعم خاص جدا.
المكونات
- 500 غرام فيليه صدر دجاج
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- 1 لتر مرق أو أقل
- 1 ملعقة شاي الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 3 فلفل صغير مدبب
- 500 غرام من الفطر الطازج
- 2 جزر كبيرة
- 1 كوسة
- 1 علبة من حليب جوز الهند
- الملح والفلفل
- ربما لوضع بعض الطحين
إعداد
- يُقطّع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ويُتبل بالملح والفلفل ومسحوق ملعقة صغيرة من الكاري. سوتيه لفترة وجيزة في القليل من الزيت الساخن.
- قطع الخضروات إلى الفم والعرق.
- يُضاف التوابل ويُغلى حليب جوز الهند.
- يُطهى المزيج على نار خفيفة مع الملح والفلفل حسب الذوق وربما يوضع مع الدقيق.
- هذا هو أفضل يخدم الأرز.
