يخنة الحمص ، بسهولة من طنجرة الضغط
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 10 دقائق
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
مع طباخ الضغط Fissler ، تطبخ هذه الحساء بسرعة كبيرة. أنه يقضي على نقع الحمص في المساء من قبل. لذلك لا يزال بإمكانك عمل هذا الحساء القاسي حتى في وقت قصير.
المكونات
- 250 غرام من الحمص الجاف
- 200 غرام من البطاطا
- 200 غرام من لحم البطن
- 1.5 لتر الأوراق النباتية
- 1 حفنة من أشجار البتولا
- 1 بصلة صغيرة
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة صغيرة من الحب المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف
- جوزة الطيب
- ملح ، فلفل
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة الموضحة
إعداد
- ضع الحمص في طنجرة الضغط وسكب الماء في نصف الإناء. الحمص تمتص الكثير من الماء. أغلق الوعاء ، مضبوطًا على مستوى الطهي 2 ثم غلي عند أعلى ضبط للحرارة. بمجرد أن تصبح الحلقة الخضراء في تاج الطبخ مرئية ، قلل من مستوى التسخين. هذا يبدأ وقت الطهي لمدة 50 دقيقة. ثم اترك وعاء يتبخر ويفتح. استنزاف ماء الطهي تمامًا ، لأنه لم يعد صالحًا للأكل. الحمص الآن لينة.
- قطع لحم البطن إلى قطع لدغة الحجم. قطع الكراث إلى حلقات غرامة ، والكرفس والجزر إلى قطع صغيرة. نرد أيضا البطاطا.
- يقلى بلطف اللحم في طنجرة الضغط في شحم الزبدة ، يضاف الحمص وجميع الخضروات وتُملأ المرق. أغلق الغطاء ، واضبط على مستوى الطهي 2 واطبخي في أعلى إعداد للحرارة. عندما تظهر الحلقة الخضراء ، قم بخفض إعداد الحرارة مرة أخرى واتركها للطهي لمدة 10 دقائق.
- ثم دع وعاء تتبخر. عندما يكون الغطاء مفتوحًا ، يُمزج لفترة وجيزة مع الخلاط ، حتى يصبح الحساء كريميًا ، ولكن يظل نصف الخضروات جيدًا. نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب. إذا كنت ترغب في ذلك أكثر بقليل من القلبية ، يمكنك الانضمام إلى عملية الطهي الثانية مع Mettenden. حسب ذوقك ، يمكنك رش البقدونس المفروم أو الكزبرة على طبق الحساء. شهية جيدة
معلومات
بهذه الطريقة ، يتم إعداد الحساء اللذيذ في غضون ساعة ونصف في طنجرة الضغط. بالطبع يمكنك أيضا أن تأخذ 1-2 علب من البازلاء بدلا من الحمص المجفف. أعتقد أن البضائع المعلبة ولكن ليس لذيذ جدا. لذلك ، فإن طناجر الضغط مناسب بشكل خاص هنا.
بدعم من Fissler و TheFruitAndFlowerBasket مع منتج Fissler مجاني.
