مسيرة Gaisburger - الحساء جيد حقا
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة
يعد Gaisburger March كلاسيكيًا من مأكولات Swabian.
الكميات قد تختلف.
المكونات لمدة 4 أشخاص:
- 1 رطل من اللحم البقري (ثور أو لحم بقري مسلوق أو لحم شوربة أخر
- نصف رطل من البطاطا المطبوخة والمقشرة
- نصف جنيه استرليني
- 1 رطل من الخضار الملونة (الجزر / الكرفس / الكراث / القرنبيط / الفاصوليا) يمكنك أن تختلف هنا حسب ذوقك!
- ما لا يقل عن 1 حفنة من البقدونس / الثوم المعمر
- حوالي 2 لتر مرق لحوم البقر جيدة
إعداد
- نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونقليهم جميعًا في حوالي 3 لتر من الماء ثم نطهو على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف حتى تصبح صلبة.
- تقريبا قبل نصف ساعة نضيف الخضروات المقطّعة أيضًا ، و spaetzle والبطاطا.
- أضف الأعشاب المفرومة قبل التقديم.
PS: تم إنشاء مسيرة Gaisburger على أساس حدث تاريخي. في ذلك الوقت ، كان على الأقارب إطعام أفراد أسرهم المسجونين. لكن الطعام لم يُسمح له إلا بالسجن في سفينة واحدة. جعلت ربات البيوت الشوابية الحيلة فضيلة بدافع الضرورة ووضع اللحوم والبطاطا و spaetzle والخضروات في وعاء.
