مربى الهندباء
وقت
وقت التحضير: 1 ساعة.
وقت الطهي أو الخبز: 4 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
مربى الهندباء
المكونات
- 500 غرام (ثلاثة حفنة) من أزهار الهندباء الطازجة والمزهرة
- 1 ليمون
- 500 مل من الماء
- 1 كيس من السكر الجيلاتين ، نسبة 1: 3 أو 1: 2
إعداد
- انزع بتلات الهندباء الصفراء النظيفة ولكن غير المغسولة من السلة الخضراء وتوضع في الشمس لمدة ساعة تقريبًا.
- صب بتلات مع الماء وإضافة النسغ من الليمون تقلص.
- يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- غطي الكتلة المغطاة بين عشية وضحاها وختم في اليوم التالي مع خلاط.
- ثم يضاف سكر التبليل ، ويطهى لمدة أربع دقائق ثم يصب في أكواب نظيفة وساخنة.
إستمتع!
