شوربة الفاصوليا مع كرات اللحم الطازجة
وقت
وقت التحضير: 25 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعتان
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 25 دقيقة
شوربة الفاصوليا مع كرات اللحم الطازجة
المكونات
- 400 جم لحم مفروم مخلوط
- 350 غرام من الفاصوليا البيضاء المجففة
- 1 بصلة
- 2 - 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 3-4 بطاطس
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
- 1 حبة فلفل حار أحمرجكي نت
- قليل من الملح ، قليل من الفلفل
إعداد
- اسمح للفاصوليا بالانتفاخ طوال الليل في الماء ، مما يقلل من وقت الطهي إلى حد كبير.
- ضعي الفاصوليا البيضاء المنقوعة على الموقد واتركيه على نار خفيفة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الطحين في غطاء لولبي ، وأضفي القليل من الماء ، وقم برغيها وتهزها بقوة ، ثم ارفعيها مرة أخرى وأضفي الطحين المخفف ، الذي ظل خاليًا من الكتلة في هذه الطريقة ، إلى الفاصوليا البيضاء.
- في وقت الطهي بالفاصوليا ، "سيكون ذلك حوالي 120 - 140 دقيقة" ، قشر البصل والزهر ناعماً للغاية ، ثم يُقلّى لفترة قصيرة في المقلاة ويضاف البصل المطهو على البخار في اللحم المفروم. أضف بيضة واحدة ، أضف بعض فتات الخبز و 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
- الآن قم بتتبيلة اللحم المفروم بالملح والفلفل ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا ، من كتلة اللحم المفروم تنتج الآن كرات اللحم بحجم 2 سم.
- قشر البطاطس والخضروات واغسلها ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة وأضف كل شيء إلى الفاصوليا ، وقصّ لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ، ثم قليها لفترة قصيرة وأضفها إلى الفاصوليا!
- يجب أن تكون الفاصوليا مغطاة بالماء ، مما يزيد الطهي الموحد, اغلي الفاصوليا بقليل من السمن حتى تصبح الفاصوليا ناعمة بشكل متساوٍ.
- في وقت طهي الفاصوليا ، حتى تضع كرات اللحم في وعاء ثانٍ وتطهى على نار خفيفة مع قليل من الماء والماء لتترك على نار خفيفة ، تطفو كرات اللحم فوقها.
- ثم تضاف كرات اللحم إلى الفاصوليا مع مقشدة وتُطوى في الداخل ، إذا كان حساء الفاصوليا سميكًا جدًا ، فيمكنك تخفيفها بمخزون اللحم المفروم.
- اغسل البقدونس وأفرط اللحم المفروم ، ثم ضع البقدونس المفروم في وعاء وضعه على الطاولة حتى يتمكن الجميع من تناوله بأنفسهم.
استمتع بوجبتك!
