لفة حليب لذيذة بدون بيضة
وقت
وقت التحضير: 1 ساعة و 15 دقيقة
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 40 دقيقة.
لدي وصفة للفرس الحلو ، لفائف الحليب ، أوزة مارتن أو حفيزوف بالكامل دون بيضة.
المكونات للعجين
- 1000 غرام من الطحين 550
- 500 مل من الحليب الدافئ
- 2 مكعبات من الخميرة الطازجة
- 150 جرام زبدة
- 80-100 غرام من السكر
إذا لزم الأمر، لتزيين / تزيين
- زبيب
- مربى المشمش
- حبيبات السكر
تحضير العجين
- ضع الدقيق في وعاء وشكل وعاء. يذوب الخميرة في الحليب الدافئ ويضاف. أضيفي السكر والزبدة. يعجن العجينة جيداً إلى عجينة ناعمة. أوصي به هذا باليد.
- تغطيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة (الأمثل: 50 درجة مئوية في الفرن). ثم اعجن وغطاء المغطاة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- اعجن مرة أخرى ثم من كرات العجين (أو قسّم العجينة على شكل مربعين) وسخّن الفرن في غضون ذلك إلى حوالي 180 - 190 درجة مئوية.
- اخبز اللفات على الطبق الأوسط (الأفراس في الثلث السفلي) لمدة 20 - 25 دقيقة.
- يمكن لفات لا تزال دافئة المغلفة مع مربى المشمش وزد. ب. رش مع سكر البرد. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا إضافة الزبيب أو اللوز إلى العجين.
حظا سعيدا والجوع جيد!
