وضعت بطة مسطحة - حتى حديقة أسرع
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 15 دقيقة
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
لهذا تحتاج أولاً إلى إذابة ونظيفة وخالية من بقية ريش البط الذي يتراوح وزنه بين 2000 و 400 جم.
بعض الجزر والبصل والبطاطا لوضع الأسطوانة.
لانقاذ
- ربع كوب من الزيت
- توابل الدجاج
- الفلفل المجفف المفروم
- صلصة الصويا حسب تقديرك أو بعض ماجي
- خردل
- ملح
- مرق الدجاج لحظة
في وقت لاحق قليلا من البيرة لتعميد ، إذا كنت تحب ...
إعداد
يتم وضع البطة على ظهرها والآن يمكنك قصها على الصدر. الآن يمكنك كشفها بشكل جيد وموسم من الداخل ...
أقطع دائمًا أطراف الجناح ، حتى لا تحترق أثناء القلي.
قشر بعض الجزر وضعه على مقلاة الطبق / التحميص أو البصل المقشر إلى النصف أو الربع ... بالطبع لا ينبغي تقشير البطاطس وتقطيعها إلى نصفين. كوب كبير من مرقة الدجاج لمنع الأشياء من الاحتراق. يرش الملح على الخضروات ...
والآن من الجيد وضع البطة مع الجانب الخلفي للأعلى عليها وتنظيفها بالماء.
يقلى في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة جيدة. ثم "عمد" مع كوب من البيرة أو أكثر. قم الآن بتبديل الفرن مرة أخرى إلى درجة حرارة 170 مئوية ودع كل شيء يبعث على الراحة ، حوالي 75 دقيقة ، ثم تصبح البطة جاهزة وقد تكون جيشموست.
إذا لم تكن بنية اللون كافية ، فقم بتشغيل الشواية / الحرارة العليا واتركها بنية لمدة 10 دقائق. كل موقد مختلف ، الأمر متروك لك.
هذه هي وسيلة مريحة وسريعة لإعداد بطة. وبينما هي تهب في الفرن ، من الجيد ضبط الطاولة.
