طاجن الباذنجان والكوسة بأسلوب مسقعة
وقت
وقت التحضير: 45 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
طاجن لذيذ جدا ، والذي يمكن تحضيره بدون الكاتشينشين.
من 4 إلى 5 حصص تحتاج:
المكونات
- 1 باذنجان
- 500 غرام بطاطس
- 1 كبيرة أو 2 كوسة صغيرة
- 1 بصلة كبيرة
- 1 فص ثوم
- ملح ، فلفل ، زعتر ، زعتر
- حوالي 12 زيت الزيتون ش
- 250 غرام من لحم الخنزير الشافي (مكعبات)
- 3-4 طماطم
- 250 غرام من كوارك قليل الدسم
- 100 مل من الحليب
- 2 بيض
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى شرائح ½ سم وملح وتترك لمدة 15-20 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية الحراري.
- قشر البطاطا ومقطّعها إلى شرائح رفيعة 2-3 مم. قم بتنظيف طبق خزفي طويل القامة بالزيت ، ثم انشر شرائح البطاطس بالتساوي على الأرض ، ثم ضعيها بالملح والفلفل ، ثم رشها بالزعتر واطهيها في الفرن المسخن على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة.
- نقطع البصل والثوم ناعماً. تسخين 5 ملاعق كبيرة من الزيت على مقلاة نونستيك ويقلى البصل ومكعبات الثوم في الزجاج. تُضاف مكعّبات لحم الخنزير والأوريغانو ويُقلّى المزيج لفترة وجيزة ، ثم تُنتشر على البطاطا.
- قطع الكوسة والطماطم إلى شرائح رقيقة.
- يُغمر شرائح الباذنجان مع ورق المطبخ ، ويُسخّن الزيت المتبقي ويُقلى شرائح الباذنجان من كلا الجانبين.
- الآن ضع شرائح الباذنجان والكوسة والطماطم بالتناوب على مكعبات لحم الخنزير.
- يُمزج الكوارك مع البيض والأوريغانو ويُتبل بالملح والفلفل والزعتر ويُسكب المزيج.
- ال وقت الخبز يتراوح من 30 إلى 35 دقيقة عند 200 درجة (أو الحمل الحراري: 190 درجة) على السكة الوسطى في الفرن المسخن مسبقًا ، يحمر البني قبل حوالي 5 دقائق من نهاية وقت الخبز تحت الشواية.
اشتر الآن 
طبق كايزر إلهام الفرن / طبق خزفي ، مقاس XL ، 36 × 30 × 8 سم ، مطلي بطلاء غير لاصق ، مقاوم للقطع ، spülmas؟ 39.99؟ 24,98 ?
