السمك المطبوخ طويل جدا؟ هنا نصيحة لحفظ الوجبة
إذا تم طهي السمك لفترة طويلة ثم تآكل ، فلا يزال بإمكانك استحضار أطباق رائعة منه.
إليك وصفة:
فطائر السمك
المكونات:
400 جرام بقايا السمك
40 جرام سمن (سيد ليختر سيأخذ الزبد!)
30 غرام من الدقيق
1 بصلة
2 بيض (1 يستخدم بالكامل ، الثاني منفصل)
دقيق الخبز وفتات الخبز
ملح ، فلفل ، قليل من الماء
إعداد:
حرر بقايا السمك من الجلد والعظام واللحم المفروم. اصنعي "براندي" من السمن والدقيق ، وشوي البصل المفروم فيه واحرقي القليل من الماء.
ثم تغلي لمدة 10 دقائق ، وتتبل بالملح والفلفل وصفار البيض أسفلها ثم يُمزج مع السمك المفروم. السماح لهذه الكتلة لتبرد.
ثم قم بصنع الزلابية الصغيرة ثم لف دقيق البيض والفتات المخفوقة (بهذا الترتيب!). يُخبز الدجاج الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُقدم مع الخضار والبطاطا المسلوقة.
تناسبها بشكل رائع بدلا من الخضار أيضا سلطة الخس والخيار المحضرة.
