الهليون الأبيض مع الزبدة
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
فترة الراحة: 45 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
إعداد
- لشخص واحد ، اغسل 250 غ من الهليون الأبيض ، قشره برفق ولكن بعناية من الرأس ، وأزل جميع الأجزاء الخشبية وأغسلها مرة أخرى.
- يُطهى في الماء المغلي المملح (أقل قليلاً من 100 درجة) مع قليل من السكر ، لمدة 20 - 30 دقيقة.
- يُصفّى الهليون ويُوضع على طبق ساخن ، ويُسكب الكثير من الزبدة المذابة أو زبدة الأعشاب (البقدونس) (حوالي 30 غرام) ، يُضاف القليل من الزبدة.
- للقيام بذلك ، يرش مع مكعبات من لحم الخنزير المسلوق أو الخام ويرش مع البارميزان المبشور الطازج.
