Focaccia - الخبز المسطح الإيطالي
مثالي للشواء: اخلطي نصف مكعب من الخميرة ، وقصة واحدة من السكر و 200 مل من الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق.
يُضاف بعد ذلك إلى دقيق الخميرة 400 غرام وملح 1/2 ملعقة صغيرة و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى عجين.
يغطى ويترك لمدة نصف ساعة.
اعجن العجين مرة أخرى وشكل في خبز مسطح سميك 1 سم.
دعه يذهب لمدة 30 دقيقة أخرى.
اضغط على العديد من المسافات البادئة بإصبعك ، ورشها بالزيت ورشّ الملح عليها بسخاء.
200 درجة مئوية حوالي 20 - 25 دقيقة.
