سلطة بطاطس مقرمشة جديدة بدون مايونيز
تحتاج هذه السلطة الهادئة لأربعة أشخاص من الكيلوغرام الجيد من البطاطا المسلوقة ، ويتم تنظيفها جيدًا وغير مطبوخة جيدًا.
اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة فقط ، ثم لا يتحلل كثيرًا ، واتركه يبرد قليلاً ، وقشره وشريحة.
للحصول على ماء مالح تحتاجه
- 1 بصلة مفرومة
- حوالي 1/8 لتر من اللحم أو مرق الخضار
- ملح ، فلفل ، شراب القيقب الصغير (أو العسل أو السكر)
- 2-3 مكدسة ملعقة شاي الخردل
- 3 ملاعق طعام من الخل
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت (في هذه الحالة بدلاً من زيت الجراثيم بدلاً من زيت الزيتون)
- في النهاية ، يتم إضافة الأعشاب الطازجة المطحون ناعماً ، وتعتبر الثوم المعمر والشبت و / أو البقدونس مثالية لهذا الغرض.
إعداد
- يتم غلي البصل المفروم أولاً في المرق.
- يُحرّك المزيج في جميع المكونات ، ثم يُسكب فوق البطاطا مع استمرار تسخينها ثم يُترك ليبرد ويُترك ليبرد.
- يغطى بطبق كبير (أو غطاء) ويحرك من حين لآخر.
- قبل فترة وجيزة من التقديم ، تضاف الأعشاب.
- في سلطة البطاطس ، يمكنك أيضًا تخطيط خضراوات فاخرة مثل الخيار أو الهندباء أو مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- السلطة هي مرافقة صيفية رائعة لجميع المشاوي وليست ثقيلة في المعدة ، مثل شقيقه الأكثر شهرة مع المايونيز.
أوه نعم ، نصيحة صغيرة أخرى
إذا كان الأمر خلافًا للتوقعات ، فلن يتم الحصول على بطاطا festkochenden أو للبطاطا لسوء الحظ أن تنضج برفق ، فلا ينبغي أن توزع السلطة مع أدوات المائدة أو غيرها من أدوات المطبخ.
ما عليك سوى أخذ سلطانية ثانية وإمالة السلطة ذهابًا وإيابًا 2-3 مرات لتوزيع كل شيء بالتساوي ، حتى لا تتفكك شرائح البطاطس كثيرًا.
