جولاش مع النبيذ الاحمر
وقت
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة
مطلوب ل 4 أشخاص:
- 1 كيلوغرام نصف لحم البقر نصف / خنزير نصف
- 2 فلفل احمر
- 250 جرام بصل
- 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 200 مل من النبيذ الأحمر الجاف (أنا دائما تأخذ ريوخا)
- 0.5 لتر مرق الخضار (لحظة)
- 2 فص ثوم
- 2 أوراق الغار
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت للقلي (أفضل زيت جرثومي)
- الملح والفلفل الحلو والفلفل الحلو
- ربما صلصة الموثق للصلصات الظلام
ولكن الآن التحضير:
- أولاً ، قشر البصل ونرده تقريبًا. تنظيف ، وغسل وشريحة الفلفل.
- سخني الزيت في مقلاة مقاومة للفرن وقلّب اللحم في جزأين.
- تُرفع اللحم وتُقلى البصل والفلفل والثوم المفروم أو المطحون بالثوم.
- بعد حوالي 2-3 دقائق في منتصف المقلاة ، قم بإفساح المجال ثم أضف معجون الطماطم والعرق لفترة قصيرة (حوالي دقيقتين).
- ثم يخلط كل شيء ثم يضاف اللحم مع المرق المتسرب مرة أخرى. إثارة. تحطيم مع النبيذ الاحمر والخضروات الأسهم.
- ثم يضاف الخليج يترك الملح والفلفل.
- أضف الكثير من الفلفل الحلو! لا تستخدمه لماما! جلب ليغلي. قم بتغطيته ثم لمدة 1.5 ساعة في الفرن المسخن إلى 210 درجة مئوية. من فضلك لا تحقق باستمرار أو تحريك!
- إذا لم تكن الصلصة سميكة بما يكفي لشخص ما ، فيمكنك المساعدة في بعض صلصة الصلصة.
عائلتي المفضلة هي الشعرية. بالطبع ، اذهب البطاطا أيضا!
يصبح لذيذًا جدًا في اليوم الثاني عندما يتم تسخينه!
