شاشليك عموم
وقت
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة و 30 دقيقة
طعام بسيط للغاية ، لذيذ للغاية وصديق للحفلات. يمكنك إعداده بشكل رائع والحصول على الوقت لضيوفك.
هذه الوصفة تكفي 8 إلى 10 أشخاص.
1 1/2 كيلوغرام من المرق المختلط و 700 غ من اللحم المفروم (لحم بقر أو مخلوط) مع 500 غرام من البطن المدخنة المدخنة ، 500 غرام من البصل المقلي ، مزيج 500 جم من الفلفل الحلو مقطّعة إلى شرائح ووضعها في طبق كبير مقاوم للفرن مع غطاء - سأتناول ذلك أوزة تحميص عموم.
امزج زجاجة من صلصة الطماطم (800 مل) ، 400 مل من الكاتشب و 150 مل من المرق ، يُسخّن في قدر ويُتبّل المزيج مع الملح والفلفل والبابريكا والفلفل الحار. يُسكب اللحم ويُغطّى المزيج لمدة ساعتين على 180 إلى 200 درجة في الفرن.
طعمها أفضل مع البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة.
